Openbaar

Limoen cheesecake. Taart met fruit voor kinderen


Om het begin van de zomer te vieren, stellen we voor een zeer verse cheesecake​Zo cool dat je de oven niet hoeft aan te zetten. De bereiding van deze heerlijke cake eindigt in de koelkast.

Zijn vleugje limoen zorgt voor een totaal andere smaak. We moedigen je aan om dit eenvoudige recept te proberen, dat misschien wel het perfecte toetje is na een barbecue, of het favoriete tussendoortje van de kleintjes in huis.

  • 260 gr ontbijtkoekjes
  • 120 g boter, gesmolten
  • 5 gelatineblaadjes
  • 425 gr kaas om te smeren
  • 300 gr gecondenseerde melk
  • 200 ml slagroom
  • 6 limoenen

Advies: Gebruik een vorm met een diameter van 20 cm.

1. We brengen de gelatineblaadjes 10 minuten in een bakje met koud water.

2. We smelten de boter en laten deze opwarmen.

3. We verpletteren de koekjes.

4. Meng in een kom de fijngemaakte koekjes met de boter, tot ze goed vochtig zijn.

5. Giet het koekjesmengsel in de bodem van de vorm en verdeel het goed met een lepel terwijl het wordt ingedrukt zodat het gelijkmatig wordt. We zetten de mal in de vriezer.

6. Ondertussen raspen we de schil van drie limoenen en halen het sap eruit. We boekten.

7. Klop in een kom de kaas met de gecondenseerde melk tot een homogene massa. Voeg het sap en de schil van de limoenen toe. We slaan opnieuw en reserveren.

8. Verhit de room in een pan en haal hem van het vuur voordat hij begint te koken.

9. We laten de gelatineblaadjes goed uitlekken om ze aan de room toe te voegen en roeren met een paar staafjes tot ze oplossen.

10. Voeg de room toe aan het kaasmengsel en klop opnieuw. We halen de vorm uit de vriezer en schenken het mengsel.

11. Dek af met een doorzichtige folie en zet minstens 6 uur in de koelkast.

12. De rest van de limoenen snijden we in plakjes om als decoratie te gebruiken.

U kunt meer artikelen lezen die vergelijkbaar zijn met Limoen cheesecake. Taart met fruit voor kinderen, in de categorie Cakes - cakes ter plaatse.